Marcas

"Yumesuigetsu" é uma marca emocional da Yamatogawa Shuzoten, proporcionando um momento fantástico como se, embriagado por um sonho, se admirasse a lua. O sabor harmonioso e belo produzido pelo arroz da sua própria quinta e pela água do Monte Iide convida a vida quotidiana para uma viagem rica.

"Yauemon" é a alma da Yamatogawa Shuzoten, herdando a paixão e as competências do fundador desde 1790. Produzido através de um processo integrado começando pelo cultivo de arroz na sua própria quinta, o seu saquê apresenta um sabor sincero onde reside a poderosa força vital do arroz. Em particular, o Junmai Dry é altamente aclamado como um saquê habilidoso cujo umami floresce ainda mais quando aquecido. É uma obra-prima da qual Kitakata se orgulha, continuando a promover o terroir de Aizu tanto a nível nacional como internacional.

"Yauemon" é a alma da Yamatogawa Shuzoten, herdando a paixão e as competências do fundador desde 1790. Produzido através de um processo integrado começando pelo cultivo de arroz na sua própria quinta, o seu saquê apresenta um sabor sincero onde reside a poderosa força vital do arroz. Em particular, o Junmai Dry é altamente aclamado como um saquê habilidoso cujo umami floresce ainda mais quando aquecido. É uma obra-prima da qual Kitakata se orgulha, continuando a promover o terroir de Aizu tanto a nível nacional como internacional.

"Yoki-yoi Utabandai" é uma marca produzida como se cantasse a natureza grandiosa do Monte Bandai, o símbolo de Aizu. A sua qualidade poderosa, refletindo diretamente o rico terroir de Aizu, é uma joia de saquê onde o respeito pela natureza e a alegria de produzir ressoam.

"Koori" é um presente da colaboração regional, nascido da parceria entre agricultores na Cidade de Koori e a tecnologia de produção de Kitakata. A água pura e o arroz de Koori são polidos na fábrica de Kitakata, esculpindo uma nova delícia de Fukushima que transcende as fronteiras regionais.

"Yamatogawa" é uma marca sincera com o nome da fábrica, incorporando as tradições desde a sua fundação em 1790 da forma mais simples. O sabor de alta qualidade que nunca cansa, tecido a partir do arroz da sua própria quinta e da água do Monte Iide, continua a transmitir a profundidade da história de Kitakata.

"Oshu Iwashiro" é uma marca que simboliza o orgulho regional, ostentando o antigo nome histórico da província de Fukushima. A sua qualidade profunda, fazendo sentir a história eterna, serve como uma ponte ligando as tradições de Aizu à próxima geração.

"Yaon" é uma marca dedicada de pequenos lotes da Yamatogawa Shuzoten, entregue com gratidão pela "generosidade dos campos." O seu design meticuloso único para pequenos lotes e sabor delicado, utilizando a qualidade dos materiais ao extremo, são trabalhos ambiciosos que sempre desbravam novas fronteiras.

"Kita no Hana" é a marca principal que simboliza o renascimento da fábrica, ostentando um nome que representa o brilho de Kitakata. O arroz cultivado em Fukushima, a levedura e a água doce do Monte Iide trabalham em trindade para criar um perfil de bebida limpo e arrumado onde vive o suave umami do arroz. A sua qualidade, honrada com numerosas Medalhas de Ouro, expressa vividamente a rica história de Kitakata e a luz da esperança que se liga à próxima geração.

"Kuradaiko" é uma marca Junmai super-seca que bate poderosamente como os tambores da paixão dos produtores de Kitakata. Usando arroz Gohyakumangoku especialmente cultivado, atinge uma nitidez limpa com um valor de medidor de saquê de +10. Um sólido umami de arroz espalha-se por trás da secura direta, encantando muitos fãs como um "saquê habilidoso para acompanhar comida" que realça o charme de qualquer prato.

"Hoshijiman" é uma marca Junmai especial que carrega o orgulho da família Hoshi, continuando a partir da marca fundadora "Hoshi Masamune." Caracterizada pelo calor do trabalho manual e um sabor rico que maximiza o potencial do arroz, é um trabalho de confiança cheio da autoestima do produtor e amor pela sua cidade natal.

"Kanazawaya" é uma marca Junmai Ginjo herdando um nome de casa tradicional, atingindo o topo em concursos de degustação cega. A sua nobre harmonia e belo sabor que nunca cansa—destacando-se precisamente porque a decoração excessiva foi retirada—é altamente elogiado por profissionais tanto no Japão como no estrangeiro.

"Karahashi" é uma linha premium da Homare Shuzo ostentando o apelido da família do proprietário, perseguindo os limites da qualidade. Através da pasteurização em garrafa e gestão rigorosa a -5°C, sela a frescura acabada de prensar e o umami delicado. É um novo padrão nascido de uma paixão intransigente, cativando os fãs modernos de saquê.

"Unreian" é uma marca ostentando o nome do prezado jardim japonês da Homare Shuzo, expressando a sua bela paisagem em forma líquida. Caracterizada por um sabor de alta qualidade e refinado que evoca o ar sereno do jardim através das estações. É uma marca suprema para desfrutar plenamente das estações e do saquê de Aizu à vontade num espaço especial.

"Life Premium" é uma marca ambiciosa da Homare Shuzo nascida do conceito de trazer tempo de alta qualidade para a vida diária. A sua qualidade fácil de beber, fundindo marketing moderno com técnicas tradicionais, emite um charme inteligente que atrai a próxima geração de fãs de saquê.

"Aizu Homare" é uma marca de prestígio imortal que tornou o orgulho de Aizu conhecido mundialmente, notavelmente selecionada como presente oficial na Cimeira de Ise-Shima. O sabor tecido a partir da água de nascente do Monte Iide e arroz estritamente selecionado combina uma dignidade e poder avassaladores. Ostentando um alto nível de perfeição que encanta todos os bebedores, desde o saquê padrão até ao supremo Daiginjo, é um tesouro do saquê japonês que continua a herdar a ortodoxia da cultura tradicional de saquê de Kitakata.

"Kaguyama" é uma obra-prima ostentando o nome gracioso da montanha de Nara, expressando a rica beleza natural de Kitakata em forma líquida. A sensação suave na boca da produção com água doce do Monte Iide e o aroma frutado como maçã ressoam juntos. O seu sabor pacífico, evocando sentimentos da era Manyo, entrega um momento elegante ao coração do bebedor.

"Sasamasamune" é uma marca de prestígio tradicional que encarna a aspiração "Criar a coisa real," herdada desde 1818. Rejeitando a modernização excessiva e produzido lenta e cuidadosamente, a sua qualidade apresenta um umami sincero que aquece o coração. Este sabor digno, que outrora cativou o Presidente dos EUA, é amado através de gerações e permanece como uma obra-prima inabalável que continua a liderar o boom do saquê de Kitakata.

"Kokken" é uma marca digna que simboliza o orgulho de Minami-Aizu, continuando desde 1877. Como evidenciado pelo seu recorde de 12 Medalhas de Ouro consecutivas, a sua qualidade é extremamente estável e elogiada por não ter "nenhuma falha." As habilidades meticulosas do Nanbu Toji sublimam a água pura e o arroz de Oku-Aizu num umami seco mas profundo. É uma obra-prima que representa o mundo do saquê local de Aizu, adicionando uma dignidade tranquila a qualquer prato.

"Kuboi" é uma marca Junmai Daiginjo limitada suprema, ostentando o antigo nome do local onde a fábrica de saquê está situada. Gravando a memória da terra na água e no arroz e vertendo 300 anos de habilidade sem reservas, o seu sabor promete um momento de felicidade como se estivesse a admirar um tesouro regional.