Sekinoi Shuzo

Sekinoi Shuzo, localizada na cidade de Mutsu, província de Aomori, é a única fábrica na península de Shimokita e a mais setentrional na ilha principal do Japão, Honshu.
Fundada como Seki Yuzo Shoten, fundiu-se na fábrica Nihoku Shuzo Tanabu durante a Segunda Guerra Mundial, antes de o seu departamento de produção se tornar novamente independente como "Sekinoi Shuzo".
As suas principais marcas são "Sekinoi" e "Kitaisami". Nomeadamente, o Daiginjo "Kitaisami" é uma marca rara limitada a 800 garrafas anuais, embalada em caixas de Hiba de Aomori (cipreste). Também produzem saquês Junmai Ginjo, como o "Kandachime".
Continuam a produzir saquê tirando partido da sua posição geográfica única como a fábrica mais a norte de Honshu.