Sekinoishuzou

Sekinoi Shuzo, située à Mutsu dans la préfecture d'Aomori, est l'unique brasserie de la péninsule de Shimokita et la plus septentrionale de l'île principale du Japon, Honshu.
Fondée sous le nom de Seki Yuzo Shoten, elle fut fusionnée au sein de l'usine Nihoku Shuzo Tanabu pendant la Seconde Guerre mondiale, avant que son département de brassage ne redevienne indépendant sous le nom de « Sekinoi Shuzo ».
Les marques emblématiques sont « Sekinoi » et « Kitaisami ». Notamment, le Daiginjo « Kitaisami » est une rareté limitée à 800 bouteilles par an, présentée dans un coffret en bois de Hiba d'Aomori (cyprès). Elle produit également des sakés Junmai Ginjo comme le « Kandachime ».
La brasserie continue d'honorer sa position géographique unique en brassant des sakés qui reflètent le grand nord du Honshu.