Marcas

Toyomabayashi é uma das marcas produzidas pela Hashihei Shuzo Store.

"Tsuho" é a marca principal da Tsuho Shuzo, levando o nome da cervejaria. É produzido cuidadosamente usando a água subterrânea clara do Rio Kishigawa e arroz cuidadosamente selecionado. É um saquê local onde você pode sentir firmemente o umami do arroz dentro de um sabor refrescante que você nunca se cansa de beber, e continua a ser amado junto com a cultura alimentar local de Wakayama.

"Waka Tsuru" é uma marca tradicional que a Heiwa Shuzō continua produzindo desde sua fundação. Foi nomeada após os grous de Wakanoura mencionados no Man'yoshu. Utilizando o clima da Bacia de Kainan e a água subterrânea do sistema do Monte Koya, é caracterizada por um sabor suave e calmo. É um saquê local que faz você sentir o clima de Wakayama, amado localmente por muitos anos.

"Kifuu" é uma marca que significa "Vento de Kishu". Expressando o clima ameno e as características naturais de Wakayama, é produzido visando uma sensação agradável na boca, como uma brisa suave. É caracterizado por um sabor suave que acompanha as refeições, harmonizando a suavidade derivada da água subterrânea do sistema do Monte Koya e o umami do arroz.

"Kimino" é uma marca produzida imaginando a paisagem da cidade de Kimino cercada por uma natureza bela. Usando a água subterrânea do sistema do Monte Koya e arroz cuidadosamente selecionado, é finalizado com um sabor claro e transparente. Você pode desfrutar de um sabor puro e delicado que faz você sentir a rica natureza e a bela água de Kishu.

"Kumanoji" é uma marca produzida imaginando o Patrimônio Mundial "Kumano Kodo". Expressando o caminho de oração percorrido pelas pessoas desde os tempos antigos de Heian, tem um sabor que faz você sentir o peso da história e a beleza da natureza. Os caracteres no rótulo são de Sukemasa Irie, Grande Camareiro do Imperador Showa, transmitindo a história e o romance da peregrinação de Kumano ao presente.

"Tencho" é a marca principal da Tencho Shimamura Shuzo, derivada do "Tencho Chikyu" de Laozi e nomeada pelo Príncipe Asaka Yasuhiko. Com uma história como saquê apresentado à Família Imperial, caracteriza-se por um aroma elegante condizente com a sua dignidade e um sabor suave e profundo. É um artigo requintado que tem sido amado por muito tempo como um brinde para dias especiais ou como presente.

"Yoshimune" é uma marca nomeada após o oitavo Shogun, Tokugawa Yoshimune, nascido em Kishu. Comemorando o Shogun Yoshimune que amava saquê enquanto valorizava a frugalidade, é finalizado com um sabor refrescante que você nunca se cansa de beber. É popular como um saquê local padrão de Wakayama que acompanha as bebidas noturnas diárias.

"Koyasan" é uma marca que leva o nome do Monte Koya, um Patrimônio Mundial e lugar sagrado do budismo japonês. Imaginando o silêncio e a solenidade do lugar sagrado no céu aberto por Kobo Daishi Kukai, é cuidadosamente produzido com água pura e arroz. Também muito popular como souvenir do Monte Koya, tem um sabor que faz você sentir a história e a espiritualidade do lugar sagrado.

"Sekai Itto" é a marca principal desde a fundação da empresa, levando o nome da empresa. Nomeado pelo Marquês Shigenobu Okuma, um herói da Restauração Meiji, é um nome histórico cheio de grandes desejos. Centrado no saquê honjozo com um sabor refrescante que você nunca se cansa de beber, nutrido pelo clima de Kishu, é um saquê padrão que tem sido amado localmente por muito tempo.

Yoimai é a marca principal da Asakan Shuzo Store, nomeada após a figura de uma besta espiritual amante de bebidas alcoólicas dançando na peça Noh "Shojo". É caracterizado pelo uso de água pura filtrada com um filtro de precisão de 0,0001 mícron, resultando em um sabor límpido e refrescante sem sabores desagradáveis.

"Kumagusu" é uma marca nomeada após o naturalista de renome mundial Kumagusu Minakata. Imbuída de respeito pela mente inquiridora e herança intelectual de Kumagusu, expressa a sua diversidade e profundidade. É um saquê saboroso com um bom equilíbrio de umami de arroz e acidez, que pode ser apreciado com as refeições.

"Fuun Kenkiden Shinkage Jubei" é uma das séries produzidas por Eizo Musha, editor-chefe de uma revista especializada em saquê. O rótulo apresenta um desenho de um espadachim pelo artista excepcionalmente talentoso Toshio Saeki. Combinando nitidez afiada e sabor profundo, é uma garrafa única que faz você sentir um senso de narrativa.

"Kishu Gojuugomangoku" é uma marca nomeada após o rendimento de arroz (koku) do Domínio Kishu, um dos três ramos da família Tokugawa. Com um nome que lembra a glória e a história de Kishu, caracteriza-se por um sabor crocante, leve e seco. Pode ser apreciado numa vasta gama de temperaturas, desde saquê frio a quente, tornando-o um saquê local ideal para bebidas noturnas diárias.

"Kishu" é uma marca enraizada localmente com o antigo nome provincial de Wakayama. Produzido com a rica natureza e água de Wakayama, caracteriza-se por um sabor simples e agradável de beber. É um saquê local familiar que acompanha a mesa de jantar diária.

"Miotsukushi" é uma série que desenvolve saquê de arroz puro especial e outros. "Miotsukushi" significa um poste de sinalização mostrando uma rota marítima, e contém o desejo de mostrar um novo caminho para o saquê. Você pode desfrutar de um sabor poderoso, mas delicado, que preza o sabor original do arroz.

"Ichikara" é um saquê de arroz puro extra seco com um valor de medidor de saquê de +10 ou superior. Enquanto retém o umami do arroz, caracteriza-se por um sabor residual afiado que corta de forma limpa. É um saquê seco autêntico com uma crocância excepcional que impressionará até os conhecedores que amam saquê seco.

"Komenoshizuku" é um saquê de arroz puro especial usando 100% arroz de saquê Yamada Nishiki. Foi produzido visando um sabor puro sem sabores desagradáveis como uma gota de arroz. É uma garrafa luxuosa onde você pode desfrutar do umami gordo e aroma elegante únicos de Yamada Nishiki.

"Ichi" é a marca pináculo da Sekai Itto, conhecida como "Homon Daiginjo". É um saquê Daiginjo produzido lentamente a baixa temperatura após polir muito o arroz de saquê. O nome "Ichi" (Um) contém o desejo de ser o melhor tanto em sabor quanto em sorte. É uma obra-prima suprema onde você pode desfrutar de um aroma deslumbrante e sabor soberbo.

"Yumejuya" é um saquê nomeado após o trabalho do grande escritor Soseki Natsume. Perseguindo um sabor tão fugaz e belo quanto um sonho, caracteriza-se por uma sensação suave na boca onde o umami do arroz se espalha suavemente. É uma garrafa emocionalmente rica que você pode desfrutar enquanto mergulha em memórias literárias persistentes.

"Shichinin no Samurai" (Os Sete Samurais) é um saquê nomeado após o filme obra-prima do diretor Akira Kurosawa. Como os samurais no filme, caracteriza-se por um sabor forte e robusto. É uma garrafa satisfatória onde você pode desfrutar do umami original e da riqueza do arroz.

"Rashomon" é a marca principal sinônimo de Tabata Shuzo. Nomeado após a obra-prima de Ryunosuke Akutagawa, expressa a sua visão de mundo profunda através do sabor. A sua qualidade reconhecida pelo mundo é garantida, criando uma obra-prima suprema com uma harmonia de aroma deslumbrante e sabor suave, ganhando o Grande Prémio de Ouro no "Monde Selection" por 34 anos consecutivos.

"Satoko no Osake" é um saquê Junmai Ginjo produzido pessoalmente por Satoko Hasegawa, proprietária da 7ª geração da Tabata Shuzo. Insistindo em arroz, água e levedura locais, foi produzido com a sensibilidade delicada única de uma mestre cervejeira. Com um aroma refrescante e doçura suave, é uma garrafa fácil de beber recomendada para iniciantes em saquê e mulheres.

"Daitoichi" é uma marca tradicional da Tabata Shuzo que tem sido amada desde a sua fundação. Contém o desejo do fundador de "produzir o melhor saquê do Japão (Daito)". Continua a ser amado como um saquê local para beber à noite com o seu sabor refrescante que nunca se cansa de beber, como o saquê honjozo.

"Tsuremoteikora" é uma marca enraizada localmente que significa "Vamos juntos" no dialeto de Wakayama. Como o nome sugere, caracteriza-se por um sabor despretensioso adequado para beber com amigos próximos. Agradável tanto frio como quente, é um saquê local misturado na vida quotidiana de Wakayama.