Kumino-ura

"Kumino-ura" é a marca representativa da Kumano Shuzo, levando o nome da bela paisagem da Baía de Kumihama que se estende em frente à fábrica de saquê.
Persegue um sabor onde uma transparência clara criada pelo silêncio e ar límpido do inverno de Tango e o suave umami do arroz estão harmonizados.
Amado localmente há muito tempo e mostrando o melhor casamento com o marisco de Kumihama, este saquê é de facto "uma taça para sentir o mar de Tango".
Os pensamentos do Toji Kakimoto de valorizar o trabalho manual vivem dentro da sensação macia na boca e do final refrescante.