Asahimatsu

"Asahimatsu" é a única marca da Asahimatsu Shuzo com o nome do fundador. Como não produzem em massa e mantêm uma atitude orientada para a qualidade, também é chamado de "saquê fantasma" com apenas alguns milhares de garrafas produzidas anualmente.
O saquê prensado com tempo e esforço pelo Fune-shibori à moda antiga apresenta um sabor rico com umami de arroz concentrado sem desagradabilidade. A sensação na boca espessa e suave devido à produção de água super macia de Kurogi também é atraente. É uma joia para conhecedores onde você pode sentir o calor do feito à mão que não pode ser produzido pela produção em massa.