Kikko Hanabishi

"Kikko Hanabishi" é a marca suprema da Shimizu Shuzo, nascida de uma produção rara de apenas 350 koku por ano. Seu sabor, alcançando o auge do tradicional "Nojun Umakuchi" (encorpado e saboroso), apresenta um final profundo que envolve o bebedor enquanto a doçura e o umami do arroz surgem ricamente. Uma joia de um saquê local requintado que sempre causa filas em eventos de degustação em Saitama, onde a alma do artesão e o terroir regional são cristalizados.