Minotengu

"Minotengu" é a marca principal da Hayashi Shuzo, com um nome poderoso inspirado na rica natureza de Mino e no lendário "Tengu". Produzido nas montanhas da cidade de Kani, este saquê reflete fortemente o clima local e é caracterizado por um umami sólido e um sabor nítido. Com uma ampla linha, incluindo Junmai Ginjo e saquê Junmai, continua a ser amado localmente por muito tempo como um saquê local de Mino.