Minotengu

„Minotengu“ ist die Flaggschiffmarke von Hayashi Shuzo, mit einem kraftvollen Namen, der von der reichen Natur von Mino und dem legendären „Tengu“ inspiriert ist. Dieser in den Bergen der Stadt Kani gebraute Sake spiegelt stark das lokale Klima wider und zeichnet sich durch ein festes Umami und einen scharfen Geschmack aus. Mit einer breiten Produktpalette, darunter Junmai Ginjo und Junmai-Sake, wird er lokal seit langem als lokaler Sake von Mino geliebt.