Datesebun

DATE SEVEN은 미야기현의 7개 양조장(센다이 이사와가 가쓰야마 주조 '가쓰야마', 스미노에 주조 '스미노에', 니자와 양조점 '하쿠라쿠세이', 야마와 주조점 '야마와', 하기노 주조 '하기노츠루', 사우라 '우라카스미', 가와케이 상점 '고가네자와')이 결성한 콜라보레이션 프로젝트입니다.
다테번(미야기)에서 술을 빚는 7명의 용사라는 의미를 담아 명명되었으며, 미야기현의 양조장 주인들이 세대를 넘어 매우 사이가 좋아, 아키타의 NEXT5처럼 눈에 띄는 활동을 할 수 없을까 하는 이야기에서 시작되었습니다.
7명이 술 빚는 공정을 분담하여 맡고, 함께 맛있는 술을 만든다는 유니크한 기획으로, 각각의 역할을 바꾸면서 매년 다른 컨셉으로 빚는 한정주가 DATE SEVEN입니다. 세븐에 걸맞게 매년 7월 7일에 피로연을 여는 고집도 가지고 있습니다.
일본 전국 그리고 해외 시장에 도전하기 위해 SEASON2로 재시동하여, 같은 원료미를 사용하여 양조장마다의 개성을 마셔 비교할 수 있는 스타일로 되어 있습니다. 미야기의 주조 기술과 개성을 결집한, 협동의 정신을 구현하는 프로젝트입니다.