Taiyo Sake Brewery
太陽酒造
たいようしゅぞう
| 이름 | Taiyo Sake Brewery |
|---|---|
| 일본어 이름 | 太陽酒造 |
| 히라가나 | たいようしゅぞう |
| 주소 | 兵庫県 明石市 大久保町江井島789 |
| 전화번호 | 078-946-1153 |
| 팩스 | 078-947-1434 |
타이요 주조는 에이가시마에서 텐포 10년(1839년)에 창업된 일본주의 양조장입니다.
'탄레이 카라쿠치(담려신구)에 반기를 든다'를 모토로, 농순 카라쿠치(농순신구)한 술 빚기를 추구하고 있습니다. 전 제품은 효고현산 주조 호적미를 사용해, 무여과 원주, 정미율 60% 이상으로 빚어지며, 탄소 여과, 부향, 가수 등의 화장은 일절 실시하지 않습니다.
하리마 남동부의 양질의 쌀과 물의 혜택을 받은...
타이요 주조는 에이가시마에서 텐포 10년(1839년)에 창업된 일본주의 양조장입니다.
'탄레이 카라쿠치(담려신구)에 반기를 든다'를 모토로, 농순 카라쿠치(농순신구)한 술 빚기를 추구하고 있습니다. 전 제품은 효고현산 주조 호적미를 사용해, 무여과 원주, 정미율 60% 이상으로 빚어지며, 탄소 여과, 부향, 가수 등의 화장은 일절 실시하지 않습니다.
하리마 남동부의 양질의 쌀과 물의 혜택을 받은 에이가시마는, 에도 시대 초기부터 술 빚기가 행해지고 있어, 아카시는 고베의 '나다'에 대해 '니시나다'라고 불리며, 300년 이상의 역사가 있는 술의 고장입니다.
무첨가·무가공의 순수한 일본주 빚기에 고집해, 쌀과 누룩과 물만으로 빚는 진짜 술 빚기를 실천하고 있습니다.
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