Sekiya Jozo
関谷醸造
せきやじょうぞう
| 이름 | Sekiya Jozo |
|---|---|
| 일본어 이름 | 関谷醸造 |
| 히라가나 | せきやじょうぞう |
| 주소 | 愛知県 北設楽郡 設楽町田口字町浦22 |
| 전화번호 | 0536-62-0505 |
| 팩스 | 0536-62-1556 |
| 웹사이트 | https://www.houraisen.co.jp |
세키야 주조(Sekiya Jozo)는 아이치현 기타시타라군 시타라정의 해발 약 1,000m 산간 지역에 위치한 간지 원년(1864년) 창업 양조장입니다. '화양양주(和醸良酒)', 즉 '사람의 화합이 좋은 술을 빚고, 좋은 술이 사람의 화합을 빚는다'는 신념 아래, 전통 기술과 최신 기술을 융합한 술 빚기를 실천하고 있습니다.
이 양조장의 가장 큰 특징은 자사에서 광대한 논을 운영하며 원료미 재배...
세키야 주조(Sekiya Jozo)는 아이치현 기타시타라군 시타라정의 해발 약 1,000m 산간 지역에 위치한 간지 원년(1864년) 창업 양조장입니다. '화양양주(和醸良酒)', 즉 '사람의 화합이 좋은 술을 빚고, 좋은 술이 사람의 화합을 빚는다'는 신념 아래, 전통 기술과 최신 기술을 융합한 술 빚기를 실천하고 있습니다.
이 양조장의 가장 큰 특징은 자사에서 광대한 논을 운영하며 원료미 재배부터 일관되게 직접 다룬다는 점입니다. 아이치현산 주조 호적미 '유메산스이'와 '야마다니시키'를 주로 사용하며, 풍요로운 산들에 둘러싸인 최고의 환경에서 빚어지는 술은 쌀이 가진 잠재력을 최대한 끌어낸 투명감과 깊이 있는 맛이 매력입니다. 지역 문화를 지키면서도 항상 새로운 양조의 가능성에 도전하는 아이치를 대표하는 양조장 중 하나입니다.
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