Eigashima Sake Brewery

에이가시마 주조는 메이지 19년(1886년)에 창업해, 100년 이상의 전통을 자랑하는 종합 주류 메이커입니다.
창업자인 우라베 효키치는 고베의 메이신칸에서 후쿠자와 유키치에게 배웠으며, 소규모 양조자를 통일하여 지역의 주요 산업으로서 양조업을 발전시키는 것을 목표로 했습니다.
일본주 '카미타카'를 주력으로, 위스키 '아카시', 소주, 와인, 브랜디 등 다양한 주류를 제조하는 효고현내에서도 몇 안 되는 종합 주류 메이커입니다.
에이가시마는 '니시나다의 테라미즈'로 알려진 고품질의 우물물이 있어, 교키가 팠다고 여겨지는 우물물로 대대로 술 빚기를 해 왔습니다.
전통과 혁신을 융합시켜, 지역의 식문화와 깊게 결부된 술 빚기를 계승하고 있습니다.