Tochikura Shuzo
栃倉酒造
とちくらしゅぞう
| 이름 | Tochikura Shuzo |
|---|---|
| 일본어 이름 | 栃倉酒造 |
| 히라가나 | とちくらしゅぞう |
| 주소 | 新潟県 長岡市 大積町1乙274-3 |
| 전화번호 | 0258-46-2205 |
| 팩스 | 0258-47-1030 |
토치쿠라 주조(Tochikura Shuzo)는 메이지 37년(1904년) 니가타현 나가오카시 오츠미 지구에서 창업한 양조장입니다. 양조장 뒤편에 펼쳐진 니시야마 연봉의 가로 우물에서 솟아나는 청정수를 양조 용수로 사용하며, 현지산 술 쌀을 고집하여 술을 빚고 있습니다. 나가오카의 역사에 깊이 새겨진 '고메 햑표(쌀 백 가마니)' 정신을 경영 이념으로 내걸고, 미래를 위한 투자로서 품질 향상에 진...
토치쿠라 주조(Tochikura Shuzo)는 메이지 37년(1904년) 니가타현 나가오카시 오츠미 지구에서 창업한 양조장입니다. 양조장 뒤편에 펼쳐진 니시야마 연봉의 가로 우물에서 솟아나는 청정수를 양조 용수로 사용하며, 현지산 술 쌀을 고집하여 술을 빚고 있습니다. 나가오카의 역사에 깊이 새겨진 '고메 햑표(쌀 백 가마니)' 정신을 경영 이념으로 내걸고, 미래를 위한 투자로서 품질 향상에 진지하게 임해 왔습니다. 헤이세이 28년(2016년)부터는 양조 알코올을 전혀 사용하지 않는 '전량 준마이 양조장'으로 전환하여 쌀 본연의 힘을 최대한 살리는 술 빚기를 실천하고 있습니다. 니가타현의 명공으로 선정된 명두씨 고토 로쿠로지 씨의 기술을 계승하면서, 다음 세대로 이어지는 새로운 맛을 계속해서 추구하고 있습니다.
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