Hachiryu-hai

하치류하이(Hachiryu-hai)는 300년이 넘는 모리야마 주조의 역사와 자부심을 계승하는 전통 브랜드입니다. 이름은 중국의 고사에서 유래했으며 '너무나 맛있어서 벌조차 취해버린다'는 의미를 담고 있습니다. 오랜 세월 아이치현 산간 지역에서 사랑받아 온 이 술은 오다와라로 터전을 옮긴 후에도 그 본질을 잃지 않고 철저한 온도 관리 하에 빚어지고 있습니다. 가장 큰 특징은 전통적인 기법에 의한 '깊은 풍미와 날카로운 깔끔함'을 동시에 갖춘 드라이한 맛입니다. 요리의 맛을 돋워주는 역할이자 시대를 초월해 사랑받는 보편적인 맛을 추구하는, 그야말로 '온고지신'을 체현한 브랜드입니다.