브랜드

'천년의 번영과 행복이 가득하기를'이라는 창업 이래의 숭고한 염원을 이름에 담은 지토세자카리 주조를 상징하는 플래그십 브랜드입니다. 지역의 혹독한 겨울 추위를 활용한 섬세한 수작업과 도와다호를 원류로 하는 청량한 물이 잡미 없는 늠름한 투명감과 쌀의 온화한 단맛을 끌어냅니다. 아키타 최북단 가즈노에서 오랫동안 사랑받아 온 전통의 맛은 경사스러운 자리나 축하 자리에 어울리는 기품을 지니고 있으며, 마시는 이의 마음에 따뜻한 복을 가져다주는 길조의 술로 친숙합니다.

'사쿠노하나(Sakunohana)'는 사쿠노하나 주조의 대표 브랜드입니다. 나가노현산 쌀을 중심으로 다양한 주조 호적미를 사용하여, 각각의 쌀의 특징을 최대한으로 이끌어낸 술 빚기를 행하고 있습니다. 향기가 높고, 신선하고 맑은 맛이 특징이며, 전국 신주 감평회에서도 수많은 금상을 수상하는 등 높은 평가를 얻고 있습니다.

에이시로는 창업자의 이름을 딴, 에이센의 자존심을 건 최고봉 브랜드입니다. 명수 100선 복류수와 엄선된 주조미를 사용해 극한까지 깎아낸 품격 있는 향기와 깊고 부드러운 감칠맛이 공명합니다. 수많은 감평회 금상에 빛나는, 양조장 기술의 정수를 모은 지고의 다이긴죠입니다.

사사노카와'는 양조장의 이름을 딴 전통적인 대표 브랜드입니다. 이나와시로호의 맑은 물을 사용하여 후쿠시마의 풍요로운 풍토를 투영한 균형 잡힌 맛이 특징입니다. 깔끔하고 청량한 목 넘김 속에 쌀의 부드러운 감칠맛이 퍼지며, 냉주부터 온주까지 폭넓게 즐길 수 있습니다. 고리야마 땅에서 250년 이상 사랑받아 온 그 맑은 맛은 매일의 식탁에 조용히 어우러져 후쿠시마의 전통과 자부심을 전하는 한 잔입니다.

'스즈카가와(鈴鹿川)'는 지역 스즈카 땅에서 계속 사랑받는, 시미즈 세이자부로 상점의 전통을 계승하는 브랜드입니다. 스즈카 산맥의 맑은 복류수로 빚어지며, 온화하고 품위 있는 향기와 쌀의 감칠맛이 퍼지는 풍요로운 맛이 특징입니다. 차게 마시는 것부터 데워 마시는 것까지 폭넓은 온도대에서 즐길 수 있으며, 식중주로서 매일의 식탁에 함께하는 질리지 않는 정통 사케입니다. 지역 이세 형지(Ise Katagami)의 문양을 넣은 라벨도 아름다워, 미에의 풍토를 느끼게 하는 일품입니다.

'주라쿠타이코(Jurakutaiko)'는 300년 이상 가라쓰에서 사랑받아 온 대표 브랜드입니다. 도요토미 히데요시와 인연이 깊은 명수 '고다 오차노미즈'로 빚어, 역사와 전통을 느끼게 하는 깊은 맛이 특징입니다. 매끄러운 입맛으로 마시기 편하며, 식중주로도 최적입니다.

슈세조는 하마마쓰 주조의 대표 브랜드로, 도쿠가와 이에야스를 비롯한 역대 성주들이 요직으로 출세하여 '출세성'이라 불린 하마마쓰 성의 유래를 따서 명명되었습니다. 천룡강의 초연수를 사용하여 매우 드라이한 술이라도 끝맛에 은은한 단맛이 도는 것이 특징입니다. 하마마쓰의 역사와 자부심을 담아낸 술입니다.

후지노이'는 니혼마쓰 번주 니와 씨에 의해 명명된 코리야마의 역사를 상징하는 간판 브랜드입니다. 양조장 부지에 피는 등나무처럼 우아하고 기품 있는 향기와 정밀한 수분 조절이 만들어내는 잡미 없는 깔끔한 감칠맛이 특징입니다. 300년의 시간을 넘어 지역의 식탁과 함께해 온 그 품질은 전통의 무게와 미래를 향한 싱그러움을 동시에 느끼게 합니다.

와카보탄은 산와 슈루이가 빚는 화려하고 우아한 일본주 브랜드입니다. 모란꽃과 같은 우아하고 화려한 향과 부드럽고 온화한 입안 감촉이 특징입니다. 누구에게나 친근한 맛으로, 식전주로도 식중주로도 즐길 수 있는 균형 잡힌 주질로 완성되어 있습니다.

"고신"은, 예로부터 술은 신에게 바쳤다고 전해지는 "신"의 문자와, 고조시의 "오"의 문자를 어조 좋게 조합한 브랜드명으로, 창업 시부터 판매되고 있는 고조 주조의 대표 브랜드입니다. 금강산계의 복류수와 현지 계약 농가가 무화학 비료로 재배한 쌀을 사용하여, 타지마류의 전통적 수제 방식으로 정성스럽게 빚어지고 있습니다. 준마이주, 특별 준마이주, 준마이 다이긴조 등 폭넓은 라인업을 전개하며, 각각이 높은 품질을 자랑합니다. 현지 고조시에서는 "고조에 고신이 없는 가게는 없다"라고 말해질 정도로 사랑받고 있으며, 담려하면서도 쌀의 감칠맛을 확실히 느낄 수 있는 맛이 특징입니다. 식사에 곁들이는 식중주로서, 냉주부터 간슈(데운 술)까지 폭넓은 온도대에서 즐길 수 있는 포용력을 가지고, 지역의 식문화와 함께 걸어온 브랜드입니다.

센코나리(천공성)'는 니혼마쓰 번주 니와 씨의 거성 '가스미가조 성'의 별명 '센코조(천공성)'에서 유래한, 매우 길한 브랜드입니다. '천 개의 공을 이룬다'는 이름처럼 성공을 기원하는 축하주로 오랫동안 사랑받아 왔습니다. 아다타라산의 복류수와 엄선된 주조미를 사용해 수작업으로 정성껏 빚은 그 맛은 쌀의 감칠맛이 퍼지는 우아한 우마쿠치(감칠맛)입니다. 질리지 않고 요리의 맛을 돋보이게 하는 명품 조연으로서 매일의 식탁에 복을 가져다줍니다.

'시나노츠루(Shinanotsuru)'는, 전량 순미주를 고집하는 초세이샤의 대표 브랜드입니다. 화려한 향기와, 쌀의 감칠맛을 확실하게 느낄 수 있는, 방향 풍부하고 뒷맛이 깔끔한 맛. 찬 술부터 데운 술까지 폭넓은 온도대에서 즐길 수 있어, 매일의 식사를 돋보이게 하는 '반주의 왕도'입니다.

'카가미야마'는 역사적인 창고 거리 가와고에에서 기적처럼 부활한 전설적인 브랜드입니다. 가와고에산 엄선 주조미 '사케 무사시'와 난부의 전통 기법이 빚어낸 그 맛은, 쌀의 풍부한 단맛과 깊은 감칠맛이 조화를 이룬 향긋하고 투명감 있는 마무리가 특징입니다. 과거의 열정을 계승하여 새로운 역사를 새겨가는, 가와고에의 자부심을 한 방울에 응축한 최고의 로컬 술입니다.

'긴레이 다테야마(Ginrei Tateyama)'는 도야마현을 상징하는 영봉 다테야마의 이름을 딴 브랜드로, 현 내 최고의 인기를 자랑합니다. 최고급 주조미인 야마다니시키와 맑은 쇼가와강의 복류수를 사용하여 다테야마 주조의 탁월한 기술력을 집약해 빚어냅니다. '단레이 가라구치(깔끔하고 드라이한 맛)의 왕'이라 칭송받는 그 맛은, 맑고 투명한 느낌과 경쾌한 목넘김 속에 쌀의 풍부한 감칠맛이 응축되어 있습니다. 반주용 술로서 압도적인 지지를 받고 있으며 도야마뿐만 아니라 전국의 요정이나 레스토랑에서 계속해서 선택받고 있는, 도야마의 니혼슈를 말할 때 결코 빼놓을 수 없는 최고의 명주입니다.

'센쇼 마사무네'는 다테 마사무네 공의 이름을 딴 브랜드로, 가쓰야마 주조와 다테 가문의 역사적인 유대 관계를 표현하고 있습니다. 전국시대 무장 다테 마사무네의 이름을 붙임으로써, 승리와 번영을 기원하는 길한 술로서 사랑받고 있습니다. 다테 가문 어용 양조장으로서의 자부심과, 마사무네 공의 무용을 닮은 힘참을 느끼게 하는 브랜드입니다.

'미요사카에(御代栄)'는, 만요슈의 노래에서 유래한 격조 높은 이름을 딴, 키타지마 주조의 전통적인 브랜드입니다. 200년 이상의 긴 시간 동안, 구 도카이도를 오가는 여행객과 지역 사람들에게 계속 사랑받아 왔습니다. 스즈카산맥의 부드러운 물이 만들어내는, 풍부하고 부드러운 식감과, 질리지 않는 맛. 평화와 번영을 바라는 마음이 담긴, 매일의 식탁에 곁들여지는 따뜻함이 있는 토속주입니다.

후쿠쓰루는 후쿠다 슈조의 대표 브랜드 중 하나로, 복(후쿠)과 학(쓰루)이라는 길한 이름을 가지고 있습니다. 히라도번의 공식 술집으로 인정받은 전통을 가진 후쿠다 슈조가, 오랜 역사 속에서 쌓아온 기술과 히라도의 풍요로운 자연의 은혜를 살려 빚는 일본주입니다.

'하쿠바 니시키(Hakubanishiki)'는, 북 알프스의 주봉·하쿠바 삼산의 이름을 딴, 웅대한 자연을 상징하는 브랜드입니다. 눈 녹은 물과 같은 청량감과, 쌀의 감칠맛이 조화된, 뒷맛이 깔끔한 카라쿠치(드라이). 아웃도어나 리조트에서의 식사와도 궁합이 좋고, 신슈의 자연을 오감으로 즐기기 위한 술입니다.

'에이쿤(英勲)'은 다이쇼 천황의 즉위를 기념하여 명명된, 명실상부한 후시미를 대표하는 최고봉 브랜드입니다. '단레이 유가'라는 말처럼 잡미 없는 맑은 맛과 부드럽게 퍼지는 화려하고 고급스러운 향이 최대의 특징입니다. 교토의 자랑인 주조용 쌀 '이와이'를 극한까지 도정하여 후시미의 부드러운 물로 빚어낸 그 한 방울은 그야말로 교토의 미의식 자체라 할 수 있습니다. 국내외 각종 대회에서 수많은 영예를 안은, 세계에 자랑할 만한 일본의 명술입니다.

「유이(Yui)」는, 유키 양조장의 젊은 여성 도지, 우라사토 미치코 씨가 시작한 브랜드입니다. 「길(Good Fortune)」을 「실」로 묶는다는 글자 그대로, 술을 통해서 사람과 사람, 지역과 사람을 잇고 싶다는 소원이 담겨 있습니다. 2022년의 화재로 양조장이 소실되는 곤란을 겪었지만, 현재는 홋카이도의 미치자쿠라 양조장이나 이바라키현 내의 라이후쿠 양조장의 협력을 얻어, 술 빚기를 계속하고 있습니다. 풍만한 맛과 아름다운 산미가 특징으로, 역경 속에서도 진화를 계속하는, 희망이 깃든 일본술입니다.

"히토츠카미"는, 메이지 시대부터 이어지는 나테 주조점의 최고봉에 위치하는 다이긴조주입니다. 그 이름은, 지극히 희소하고 가치 있는 것을 의미하며, 과거에는 정월에만 마실 수 있다고 여겨졌을 정도의 귀중품이었습니다. 메이지 시대의 1엔 은화를 모티브로 한 라벨이 역사를 이야기하며, 화려한 향기와 섬세하고도 깊은 맛이, 특별한 한때를 연출합니다.

'카이노 카이운(Kai no Kaiun)'은 이데 양조점의 대표 브랜드입니다. 후지 북쪽 기슭의 서늘한 기후와, 후지산의 복류수(연수)로 빚은 이 술은, 부드럽고 결 고운 입맛과 온화하고 품위 있는 향기가 특징. 마시는 사람에게 행운이 찾아오기를 바라는 소원이 담겨 있어, 축하 자리나 선물용으로도 사랑받고 있습니다. 기분 좋은 여운과 질리지 않는 맛은, 후지산이 가져다주는 대자연의 은혜 그 자체입니다.

'혼킨(Honkin)'은, '진짜 제일(=금)가는 술을 빚는다'는 마음이 담긴, 스와 땅에서 계속 사랑받는 브랜드입니다. '술술 마시기 쉽다', '적당히 맛과 향이 부푼다', '너무 주장하지 않는다'를 컨셉으로, 식사의 매력을 돋보이게 하는 '명품 조연'을 목표로 하고 있습니다. 좌우 대칭인 한자가 나타내듯, 만드는 이의 성실함이 전해지는, 마음 따뜻해지는 맛입니다.

마키노 주조의 대표 브랜드로, 조상의 미국 외교 사절단 무사 귀국을 축하하며 커다란 잔(오사카즈키)으로 축배를 든 것에서 유래되었습니다. 하루나산의 복류수와 엄선된 쌀을 사용하며, 과일 향이 감도는 우아한 향기가 매력적입니다.

양조장의 이름을 딴 대표 브랜드로, 모리오카의 풍토와 전통을 구현한 일본주입니다. 이와테현산 쌀을 사용하여, 밸런스 좋은 맛과 질리지 않는 주질이 특징입니다. 지역의 식문화에 다가가는 맛 설계에 의해, 일상의 식탁부터 특별한 자리까지 폭넓게 즐길 수 있는 포용력을 가지고 있습니다.