Sotogahama

"소토가하마"는 니시다 주조점의 한정 유통 브랜드로, 양조장이 위치한 아오모리시 아부라카와 지역이 과거 "소토가하마"라 불렸던 것에서 유래한 명칭입니다.
아오모리현의 주조 적합미 "하나후부키"와 핫코다 산계 복류수인 연수를 사용하여 빚으며, 쌀의 감칠맛과 깊은 풍미, 깔끔하고 드라이한 맛이 특징인 동시에 은은한 단맛도 느낄 수 있습니다.
"소토가하마 준마이긴죠 하이카라/모노크로"는 차기 6대 가업 승계 예정자인 니시다 리쿠로 씨를 중심으로, 20대와 30대 직원들이 토지의 지시 없이 자신들의 경험을 바탕으로 창의력을 발휘하여 처음부터 새롭게 만들어낸 술입니다.
"하이카라"는 30대 팀의 작품으로 알코올 도수 13%의 저알코올을 컨셉으로 하며, "모노크로"는 20대 팀의 작품으로 50% 도정의 화려한 주질을 컨셉으로 합니다.
소토가하마는 전통 있는 니시다 주조점이 젊은 인재 육성과 새로운 도전을 목적으로 빚어내는 한정 유통 브랜드입니다.