Oita
의 사케 브랜드

KUNISAKI는 가야시마 주조가 빚는 구니사키 반도의 매력을 표현한 현대적인 브랜드입니다. 전통적인 수작업 기법을 지키면서 현대 식문화에도 대응할 수 있는 맛을 추구하고 있습니다. 후타고산계의 연수와 엄선된 주조용 쌀을 사용하며, 오미의 조화를 중시한 주질이 특징입니다.

센산뱌쿠넨노이노리는 구니사키 반도에 숨 쉬는 로쿠고만잔 문화의 1,300년 역사에 경의를 표한 특별한 브랜드입니다. 신불습합의 성지로 번영한 구니사키 반도의 정신성을 표현하며, 후타고산계의 맑은 물과 엄선된 원료미로 빚어지는 격조 높은 일본주입니다. 깊은 맛과 우아한 향이 특징이며, 특별한 기도와 소원을 담은 선물로도 인기가 있습니다.

니시노세키는 가야시마 주조의 대표 브랜드로, 메이지 20년대에 서일본을 대표하는 청주가 되고자 하는 바람을 담아 명명된 유서 깊은 일본주입니다. 1907년 제1회 전국 청주 품평회 1등 입상의 전통을 이어받아, '품질일관일세기'의 이념 아래 오미(단·신·매·쓴·떫은)가 조화를 이룬 '맛있는 술'을 추구하고 있습니다. 후타고산계의 연수와 오이타현산 히노히카리, 히로시마현산 핫탄니시키, 효고현산 야마다니시키를 사용하여 전통적인 수작업 기법으로 정성스럽게 빚어집니다. 요리의 맛을 돋우는 식중주로서 규슈형 일본주의 대표격으로 사랑받고 있습니다. 1963년에는 선구적으로 긴조슈 '비장주'를 발매하는 등 혁신적인 시도도 하고 있습니다.

구로쿠이는 구게 혼텐이 빚는 브랜드 중 하나로, 우스키의 역사와 전통을 표현한 일본주입니다. 석회암 층을 통과한 우스키의 맛있는 물과 오이타현산의 엄선된 원료미를 사용하여, 지역순환형 양조를 구현하고 있습니다. 분고 수도의 해산물과 궁합이 좋으며, 현지 식문화에 어울리는 맛이 특징입니다.

USUKI는 우스키시의 이름을 딴 특별순미 무여과 생원주로, '우스키 브랜드' '우스키의 지역 특산물'로 인증된 브랜드입니다. 우스키시산 원료미를 100% 사용하며, 무여과 생원주로서 쌀 본래의 감칠맛과 힘을 표현하고 있습니다. 신선하고 화사한 향과 탄탄한 쌀의 감칠맛이 조화를 이루며, 분고 수도의 신선한 해산물과 최고의 마리아주를 연출합니다.

나고리유키는 구게 혼텐이 빚는, 계절의 변화를 표현한 정취 풍부한 브랜드입니다. 우스키의 맑은 물과 오이타현산 쌀을 사용하며, 잔설처럼 섬세하고 부드러운 입안 감촉이 특징입니다. 우아한 향과 부드러운 맛으로, 사계절 요리와 조화를 이루는 식중주로 인기가 있습니다.

이치노이데는 구게 혼텐의 대표 브랜드로, 우스키시산 주조호적미 '와카미즈'를 100% 사용한 특별순미주입니다. '우스키 브랜드' '우스키의 지역 특산물'로 인증되었으며, 쌀의 감칠맛이 충분히 우러나고 적당한 산미가 느껴지는 맛이 특징입니다. 현지의 흰살·등푸른 생선 요리와 궁합이 뛰어나, 지역 식문화에 뿌리를 둔 양조 이념을 구현하고 있습니다. 석회암 층을 통과한 우스키의 맛있는 물이 만들어내는 부드럽고 깊이 있는 맛은 현지 주민들에게 계속 사랑받고 있습니다.

소린은 고테가와 슈조가 제조하는 브랜드로, 기리시탄 다이묘 오토모 소린에서 이름을 따왔습니다. 작가 노가미 야에코(이 양조장이 생가)에 의해 명명되었습니다. 원주의 알코올 도수는 19%로 높으며, 소주와 같은 농후함이 특징입니다. 버터스카치 캔디 같은 진한 단맛과 부드러운 입맛, 섬세하고 깊은 감칠맛을 즐길 수 있습니다. 사케와 소주의 경계를 넘나드는 독특한 맛으로, 전통적인 옹기 저장 숙성도 특징적입니다. 온더록으로도 마시기를 권하는 혁신적인 사케입니다.

노쓰인가와는 후지이 슈조의 브랜드로, 노쓰초를 흐르는 노쓰강의 맑은 물에서 이름을 따왔습니다. 지역의 자연환경을 표현한 사케로서, 맑은 물과 같은 투명한 맛이 특징입니다. 노쓰의 풍토와 조화를 이루는 부드럽고 온화한 주질로 사랑받고 있습니다.

류바이는 후지이 슈조의 대표 브랜드로, 140년 전통의 양조 기술이 결정된 작품입니다. '와조료슈'의 정신으로 양조됩니다. 다이긴조는 오이타현 내 최다 금상 수상률을 자랑하는 최고급주로, 전국 신주 감평회에서도 높은 평가를 받는 일품입니다. 준마이긴조는 탄탄한 바디를 가진 상급주로 전개되고 있습니다. 니고리자케(탁주)는 오이타 지역에서 매우 인기가 높으며, 폭넓은 라인업으로 다양한 요구에 부응하고 있습니다. 전통 기법 '후쿠로즈리' 적하 추출 등 수고를 아끼지 않는 정성스러운 술 빚기가 특징입니다.

류후는 후지이 슈조의 브랜드로, 용처럼 힘차고 시원한 맛을 표현하고 있습니다. 류바이와는 다른 개성을 가진 브랜드로 전개되며, 날카롭고 상쾌한 음용감이 특징입니다. 현대적인 감성을 도입한 젊고 에너지 넘치는 사케로 주목받고 있습니다.

마스타마는 아카미네 슈조조의 브랜드로, 장수와 번영을 기원하는 길상의 이름을 가진 사케입니다. '만주'는 만 년의 수명, '타마'는 보물을 의미하며, 경사스러운 자리에 어울리는 브랜드로 지역에서 사랑받고 있습니다. 축하주로 선택되는 경우가 많으며, 결혼식이나 환갑 축하, 새해 축하 등 인생의 전환점을 장식하는 술로 소중히 여겨집니다. 맛은 온화하고 마시기 쉬우며, 폭넓은 세대에게 사랑받는 주질로 완성되어 있습니다.

하나에미는 오치 슈조의 브랜드로, 꽃이 미소 짓는 것 같은 부드럽고 화려한 맛을 표현한 사케입니다. 사이키의 풍요로운 자연환경에서 자란 주조미를 사용하며, 과일향이 나는 상쾌한 향기가 특징입니다. 부드러운 단맛과 적당한 산미가 조화를 이루어 마치 봄 꽃밭을 연상시키는 화려함을 지닙니다. 여성도 마시기 쉬운 가벼운 입맛으로, 식전주나 가벼운 요리와의 궁합이 뛰어납니다. 축하 자리나 특별한 날의 건배주로도 선택됩니다.

텐신유키마사무네는 오치 슈조의 전통적인 브랜드로, 순수하고 청아한 맛을 추구하는 사케입니다. '텐신'은 천연의 순수함, '유키'는 청아함을 표현하며, '마사무네'는 사케의 정통을 의미합니다. 맑고 투명한 맛이 특징으로, 잡미 없는 투명감 있는 주질입니다. 차갑게 마시면 특히 맛있으며, 사이키의 신선한 해산물과의 궁합이 뛰어납니다.

분고스이메이는 오치 슈조가 양조하는 브랜드로, 분고국(오이타)의 푸르른 자연과 밝은 미래를 표현한 브랜드입니다. 지역 사이키의 풍토를 활용한 술 빚기로, 상쾌하고 맑은 맛이 특징입니다. '스이'(비취색)라는 글자가 보여주듯, 신선하고 젊은 인상의 사케입니다. 가벼운 음용감이면서도 탄탄한 쌀의 감칠맛도 느낄 수 있어, 식중주로 최적의 주질로 완성되어 있습니다.

MOMO는 군초 슈조가 양조하는 현대적 감성을 도입한 브랜드입니다. 과일향이 풍부하고 화려한 향기와 가벼운 입맛이 특징으로, 사케 초보자도 친근하게 즐길 수 있는 맛입니다. 젊은 세대와 여성에게도 인기가 있으며, 캐주얼하게 즐길 수 있는 새로운 스타일의 사케입니다.

군초는 군초 슈조의 전통적인 브랜드로, 양조장의 역사와 기술을 구현하는 사케입니다. 풍부한 향기와 긴 여운에서 이름이 유래되었으며, 지쿠고강 수계의 맑은 물로 양조되는 우아한 맛이 특징입니다. 히타의 역사적 거리 풍경에 어울리는 격조 높은 주질을 유지하고 있습니다.

가쿠노이는 이노우에 슈조의 브랜드로, 200년 이상의 역사를 자랑하는 히타의 지자케입니다. 브랜드명은 우물의 형상에서 유래하며, 맑은 물의 은혜에 대한 감사가 담겨 있습니다. 지쿠고강 상류의 맑은 복류수를 담금물로 사용하며, 부드럽고 마시기 쉬운 맛이 특징입니다. 히타의 지역 식문화와 조화를 이루는 주질로, 특히 민물고기 요리나 산나물 요리와의 궁합이 뛰어납니다. 일상의 저녁 반주에서 축하 자리까지, 폭넓은 상황에서 사랑받는 브랜드입니다.

구로오니는 오이마쓰 주조의 개성적인 브랜드로, 힘차고 깊은 맛이 특징인 일본주입니다. 농순하고 깊은 풍미와 확실한 음용감이 있으며, 데워 마셔도 감칠맛이 돋보입니다. 개성적인 이름과는 달리, 균형 잡힌 주질로 요리와의 궁합도 좋습니다.

미네노간쓰바키는 오이마쓰 주조가 빚는, 히타의 겨울 풍경을 표현한 브랜드입니다. 겨울 동백꽃처럼 단아한 자태와 섬세하고 우아한 맛이 특징입니다. 저온에서 천천히 빚어진 긴조계 술로, 화사한 향과 깔끔한 뒷맛을 즐길 수 있습니다.