Kutami

“Kutami” è un Junmai Ginjo che prende il nome da “Kutami” (area di Kutami Kogen, Yaotsu-cho), un toponimo nella città di Yaotsu. È un sake non diluito non pastorizzato non filtrato che utilizza riso coltivato dal gruppo di giovani produttori “Aoyagi Seinentai” nell'area di Kutami Kogen, ed è popolare come marchio basato sulla comunità che utilizza riso locale.