Koten Shuzo
| Nom | Koten Shuzo |
|---|---|
| Nom japonais | 高天酒造 |
| Hiragana | こうてんしゅぞう |
| Adresse | 長野県 岡谷市 銀座2-2-17 |
| Téléphone | 0266-22-2027 |
| Fax | 0266-22-9777 |
| Web | http://www.koten-sake.co.jp |
« Koten Shuzo » est une brasserie établie de longue date située dans la ville d'Okaya sur la rive ouest du lac Suwa, fondée en 1871 (Meiji 4).
Elle a pour histoire d'avoir fait connaître Shinshu comme une région brassicole...
« Koten Shuzo » est une brasserie établie de longue date située dans la ville d'Okaya sur la rive ouest du lac Suwa, fondée en 1871 (Meiji 4).
Elle a pour histoire d'avoir fait connaître Shinshu comme une région brassicole célèbre en recevant le premier « Prix d'honneur » de la préfecture de Nagano lors du Concours national de saké en 1928 (Showa 3).
Sous la philosophie « Compétence, Harmonie et Cœur », ils continuent de brasser un saké au goût léger et sec mais moelleux qui fait ressortir le meilleur du riz local Miyama Nishiki.