Kametaya Shuzoten
| Nom | Kametaya Shuzoten |
|---|---|
| Nom japonais | 亀田屋酒造店 |
| Hiragana | かめたやしゅぞうてん |
| Adresse | 長野県 松本市 島立2748 |
| Téléphone | 0263-47-1320 |
| Fax | 0263-47-7056 |
| Web | http://www.kametaya.co.jp |
« Kametaya Shuzoten » est une brasserie fondée en 1869 (Meiji 2), avec plus de 150 ans d'histoire à Matsumoto, surplombant les Alpes du Nord.
Dans le bâtiment principal, vieux de plus de 100 ans et considéré comme un bien ...
« Kametaya Shuzoten » est une brasserie fondée en 1869 (Meiji 2), avec plus de 150 ans d'histoire à Matsumoto, surplombant les Alpes du Nord.
Dans le bâtiment principal, vieux de plus de 100 ans et considéré comme un bien culturel, ils brassent des sakés célèbres nourris par la nature de Shinshu, dont « Alps Masamune ».
Tout en protégeant le « brassage à froid » traditionnel, ils se caractérisent par un brassage de saké qui permet de sentir l'umami du riz, en s'attachant au riz à saké cultivé localement et à l'eau souterraine des Alpes.