Sanpuku Shuzo

« Sanpuku Shuzo » est une brasserie historique d'Oyama, dans la préfecture de Tochigi, qui perpétue le brassage du saké depuis sa fondation en 1902 — affichant plus de 120 ans d'histoire. Le nom « Sanpuku » (Trois Fortunes) porte le vœu de bonheur pour les consommateurs, les producteurs et la communauté locale.
En utilisant l'eau souterraine pure de la chaîne de montagnes de Nikko et du riz à saké rigoureusement sélectionné, principalement originaire de Tochigi, la brasserie préserve précieusement les techniques traditionnelles transmises depuis l'ère Meiji. Privilégiant un brassage manuel sincère propre aux petites structures, ils recherchent une saveur paisible et harmonieuse qui, sans être ostentatoire, touche le cœur à chaque gorgée.
À travers ses marques phares comme « Sanpuku » et « Mutsumi » (symbolisant l'harmonie entre les personnes), son saké est apprécié depuis longtemps à Oyama comme une boisson locale accompagnant les repas quotidiens et apportant la bonne fortune. Chaque goutte, brassée avec intégrité, est imprégnée de la fierté d'une institution séculaire et d'un amour profond pour sa région.