Fukushima Shuzo

Fukushima Shuzo est une brasserie située à Honmachi, ville de Yame, préfecture de Fukuoka, et est l'une des brasseries héritant du brassage traditionnel du saké de Yame.
Situé dans le paysage urbain de « Yame Fukushima », un district de préservation important pour les groupes de bâtiments traditionnels avec des rangées de maisons marchandes aux murs blancs, ils continuent le brassage du saké dans un endroit qui conserve fortement l'atmosphère du bon vieux Japon. Yame, connue comme une zone de production de thé Yame, est également une zone de brassage de saké dotée d'eau et de riz de haute qualité, et l'eau souterraine claire du système fluvial Yabe soutient le brassage du saké.