Otokoyama

Otokoyama est une brasserie de renommée mondiale située à Asahikawa, Hokkaido, héritière du nom historique « Otokoyama » depuis l'époque d'Edo.
Utilisant l'eau souterraine des montagnes Taisetsu et du riz de première qualité, elle poursuit un brassage de haute qualité selon une philosophie de « Qualité d'abord ».
Son saké sec emblématique est apprécié mondialement. Le musée sur place est un centre pour la culture du saké japonais.