Chiyo no Kame Shuzo

Chiyo no Kame Shuzo est une brasserie historique fondée en 1716, située dans les montagnes d'Uchiko-cho, préfecture de Ehime.
Avec la devise de « brassage du saké marchant avec les agriculteurs », elle utilise 100 % de riz cultivé sous contrat avec les agriculteurs locaux. Impliquée dès la culture du riz avec une utilisation réduite de pesticides et d'engrais chimiques, elle poursuit le saké brassé par le climat. Tout en respectant la tradition, c'est une brasserie innovante qui continue de relever de nouveaux défis, comme l'adoption de bouteilles transparentes et de nouveaux designs d'étiquettes. C'est une tasse remplie de technologie cultivée au cours d'une longue histoire et de respect pour la nature locale.