千代の亀酒造は、1716年(享保元年)創業の愛媛県喜多郡内子町に位置する老舗酒蔵で、約300年の歴史を誇ります。
内子町は江戸時代から明治にかけて木蝋の生産で栄えた町で、重要伝統的建造物群保存地区に選定されている歴史的な街並みが残る地域です。
仕込み水には石鎚山系の伏流水を使用し、愛媛県産の酒造好適米「しずく媛」「松山三井」や、兵庫県産の山田錦などを使用しています。
「一期一会の酒づくり」をモットーに、伝統的な手造りと革新的な取り組みを両立させており、IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)やKura Masterなどで数多くの金賞を受賞しています。
淡麗辛口から芳醇旨口まで幅広いラインナップを展開し、特に「媛人」ブランドは愛媛の風土を表現した銘柄として人気があります。
地元内子町を中心に愛媛県全域で親しまれており、伝統を守りながらも常に新しい挑戦を続ける姿勢が評価されている蔵元です。