Nakano Mitsujiro Honten
| Nom | Nakano Mitsujiro Honten |
|---|---|
| Nom japonais | 中野光次郎本店 |
| Hiragana | なかのみつじろうほんてん |
| Adresse | 広島県 呉市 吉浦中町2-7-10 |
| Téléphone | 0823-31-7001 |
| Fax | 0823-31-7966 |
| Web | http://suiryu.info |
Nakano Mitsujiro Honten est une brasserie historique fondée en 1871 (Meiji 4), située à Yoshiura, dans la ville de Kure.
Ils ont une tradition unique où les chefs de famille successifs changent leur nom légal en « Mitsujir...
Nakano Mitsujiro Honten est une brasserie historique fondée en 1871 (Meiji 4), située à Yoshiura, dans la ville de Kure.
Ils ont une tradition unique où les chefs de famille successifs changent leur nom légal en « Mitsujiro Nakano » pour hériter du nom, et actuellement, la quatrième génération effectue le brassage du saké en tant que président et Toji avec la devise du « brassage par un seul homme ».
Ils sélectionnent soigneusement l'eau la plus appropriée pour cette année-là parmi cinq puits sur les lieux, et tout en élaborant une ingéniosité unique telle que l'inclinaison du fond de la cuve, ils continuent de fabriquer du saké aimé par la région.