Kyowa Shuzo
| Nom | Kyowa Shuzo |
|---|---|
| Nom japonais | 協和酒造 |
| Hiragana | きょうわしゅぞう |
| Adresse | 愛媛県 伊予郡 砥部町大南400 |
| Téléphone | 089-962-2717 |
| Fax | 089-962-7788 |
| Web | https://www.hatsuyukihai.jp |
Kyowa Shuzo est une brasserie qui continue de brasser du saké à Tobe-cho, district d'Iyo, préfecture de Ehime, un village de poterie où respirent tradition et culture.
Depuis sa fondation en 1887, il est familier sous le n...
Kyowa Shuzo est une brasserie qui continue de brasser du saké à Tobe-cho, district d'Iyo, préfecture de Ehime, un village de poterie où respirent tradition et culture.
Depuis sa fondation en 1887, il est familier sous le nom de « Hatsuyukihai » et a poursuivi un brassage de saké enraciné dans le climat local. S'attachant à un travail manuel minutieux unique à une brasserie à petite échelle, il crée un saké charnu et savoureux maximisant l'umami du riz. Restant proche des quatre saisons de Tobe et de la vie des gens, il offre une tasse réconfortante.