協和酒造

協和酒造は、愛媛県伊予郡砥部町、伝統と文化の息づく焼き物の里で酒造りを続ける蔵元です。
明治20年（1887年）創業以来、「初雪盃（はつゆきはい）」の名で親しまれ、地元の風土に根ざした酒造りに邁進してきました。小規模な蔵ならではの丁寧な手仕事にこだわり、米の旨味を最大限に引き出した、ふくよかで味わい深い酒を生み出しています。砥部の四季と人々の暮らしに寄り添い、心温まる一杯を届けています。