Arimanishiki Shuzo

Arimanishiki Shuzo, riche d'une histoire de plus de 130 ans remontant à l'ère Meiji, est une brasserie nichée dans l'écrin naturel d'Okumusashi, à l'entrée des « Alpes de Hanno » dans la préfecture de Saitama. La région bénéficie de forêts denses et de cours d'eau cristallins, un héritage environnemental précieux que la maison sublime depuis des générations.
L'eau de brassage, élément vital de ses cuvées, provient des nappes phréatiques de la rivière Nariki. Elle est puisée directement dans un massif montagneux — chose rare dans la plaine du Kanto — pour obtenir une eau de montagne pure et vive, qui confère sa structure limpide et digne au saké Arimanishiki.
La marque phare « Arimanishiki » a été nommée d'après la rivière Arima qui s'écoule à proximité. Alliant respect des traditions et souplesse face aux tendances actuelles, la brasserie propose une gamme variée, des sakés Ginjo sophistiqués aux sakés de table conviviaux. En harmonie avec une nature généreuse, cette maison intègre est devenue un pilier de sa communauté, toujours au plus proche des amateurs locaux.