Goudoushusei Asahikawakoujou
| Nom | Goudoushusei Asahikawakoujou |
|---|---|
| Nom japonais | 合同酒精 旭川工場 |
| Hiragana | ごうどうしゅせい あさひかわこうじょう |
| Adresse | 北海道 旭川市 南四条通20-1955 |
| Téléphone | 0166-31-4131 |
| Web | https://www.oenon.jp/product/sake |
La distillerie Godo Shusei Asahikawa (Taisetsu no Kura), située à Asahikawa, Hokkaido, est une installation de production de saké historique du groupe Oenon.
Utilisant l'eau pure issue des neiges éternelles du massif du Da...
La distillerie Godo Shusei Asahikawa (Taisetsu no Kura), située à Asahikawa, Hokkaido, est une installation de production de saké historique du groupe Oenon.
Utilisant l'eau pure issue des neiges éternelles du massif du Daisetsuzan, elle élabore du saké sur les terres riches d'Asahikawa, en privilégiant le riz local.
Grâce à une « fermentation lente à basse température » profitant du froid hivernal rigoureux du bassin, elle obtient un goût subtil et très aromatique.
Alliant savoir-faire traditionnel et installations modernes, elle soutient la culture culinaire régionale à travers diverses marques comme « Taisetsu no Kura », qui reflète le terroir de Hokkaido.