Yutaka Shuzo
| Nom | Yutaka Shuzo |
|---|---|
| Nom japonais | 豊酒造 |
| Hiragana | ゆたかしゅぞう |
| Adresse | 福井県 鯖江市 下野田町38-70 |
| Téléphone | 0778-62-1013 |
| Fax | 0778-62-2184 |
| Web | http://www.sake-kashoku.com |
« Yutaka Shuzo » est une entreprise de brassage de saké située dans la ville de Sabae, préfecture de Fukui.
La marque phare « Kashoku » a été nommée d'après la cérémonie de mariage de l'empereur Taisho.
Insistant sur une p...
« Yutaka Shuzo » est une entreprise de brassage de saké située dans la ville de Sabae, préfecture de Fukui.
La marque phare « Kashoku » a été nommée d'après la cérémonie de mariage de l'empereur Taisho.
Insistant sur une production sans additifs et artisanale, ils utilisent l'eau souterraine de la rivière Hino et le riz à saké produit localement « Gohyakumangoku ».
Visant à créer un saké local qui se marie bien avec les repas, avec la sensibilité d'un jeune Toji (maître brasseur) qui brille, ils continuent de brasser du saké fusionnant tradition et innovation.