Yutaka Shuzo

"Yutaka Shuzo" là một công ty sản xuất rượu sake nằm ở thành phố Sabae, tỉnh Fukui.
Thương hiệu chủ lực "Kashoku" được đặt tên theo lễ cưới của Thiên hoàng Taisho.
Kiên trì với việc sản xuất thủ công và không chất phụ gia, họ sử dụng nước ngầm từ sông Hino và gạo sake sản xuất tại địa phương "Gohyakumangoku".
Với mục tiêu tạo ra loại rượu sake địa phương kết hợp hài hòa với các bữa ăn, tỏa sáng với sự nhạy bén của một Toji trẻ (bậc thầy nấu rượu), họ tiếp tục nấu rượu sake kết hợp giữa truyền thống và đổi mới.