Marques

« Zan » est l'une des marques de la gamme de produits Kaneta Tamada Shuzoten.

Saké local de Gunma (Joshu) évoquant les pruniers fleurissant au cœur de l'hiver. Il se caractérise par une saveur pure, limpide et raffinée.

Une marque tirant son nom du titre héréditaire de la famille Takai, incarnant la tradition et l'histoire séculaire de la brasserie.

Cette marque n'est plus produite suite à la fermeture de l'établissement.

Une marque créée avec un profond attachement pour Gunma (Joshu) en tant que saké local emblématique. Elle n'est plus produite suite à la fermeture de l'établissement.

Cette marque était probablement inspirée du nom de lieu local « Kiryu » près de Midori. Sa production a été interrompue suite à la fermeture de l'établissement.

L'une des marques établies de Hijiri Shuzo, illustrant son engagement pour un brassage profondément intégré à sa communauté locale.

Une marque classique de Hijiri Shuzo qui incarne son attachement aux méthodes de brassage traditionnelles.

Nommée d'après le « Karakkaze » (le vent d'hiver sec et perçant), trait climatique célèbre de Gunma, cette marque capture l'essence même de la région.

Une autre étiquette de Hijiri Shuzo, dédiée à la préservation des techniques de fabrication traditionnelles du saké.

Une marque inspirée des anciennes enseignes de boutiques de saké, évoquant la nostalgie et l'artisanat du bon vieux temps.

Un Tokubetsu Honjozo qui se distingue par une attaque souple et rafraîchissante, telle une douce brise. Il offre une saveur nette et désaltérante.

Une marque nommée d'après le célèbre poète Wakayama Bokusui. Elle se caractérise par de subtils arômes fruités et une saveur à la fois riche, fraîche et suave, empreinte d'une élégante élégance littéraire.

Une autre étiquette distinguée de Kimusume Shuzo, caractérisée par son nom élégant et son profil raffiné.

Une marque inspirée par « Kusatsubushi », le célèbre chant traditionnel des sources thermales de Kusatsu, reflétant l'atmosphère vibrante de cette destination touristique de renom.

Une marque nommée d'après le village de Tsumagoi, évoquant l'image fraîche et pure de cette région célèbre pour ses légumes de montagne.

Une marque évoquant la neige étincelante des hauts plateaux d'Oze, caractérisée par une saveur légère et délicate. Elle exprime la beauté sauvage de la région d'Oze à travers l'élégance du saké.

Un Junmai Ginjo méticuleusement élaboré avec un taux d'alcool à 14 % pour une dégustation facilitée. Brissé à partir du riz « Wakamizu », il distille des arômes floraux élégants et une saveur d'une grande douceur.

Une marque portant le nom du château de Numata, emblème historique et symbole de la ville. Elle incarne le profond respect de la brasserie pour son héritage local et son engagement envers la culture régionale.

« Kita no Mahoroba » est l'une des marques de la gamme de produits Matsu Midori Shuzo.

Une marque s'inspirant du mont Akagi et des pruniers d'hiver. Elle n'est plus produite suite à la fermeture de l'établissement.

Cette marque n'est plus produite suite à la fermeture de l'établissement.

On estime qu'il s'agissait d'une gamme axée sur les méthodes de brassage naturelles. Sa production a été interrompue suite à la fermeture de l'établissement.

« Washi Izumi » est une marque locale d'Otaki Shuzo, familière aux habitants depuis longtemps. Nourrie par le terroir de Musashino et une eau de qualité, elle se caractérise par une saveur rustique mais dotée d'une force intérieure solide. C'est un saké du quotidien qui accompagne la culture culinaire régionale, évoquant les parfums du pays natal.

« Kokonoe Zakura » est la marque phare cristallisant la tradition et la technique d'Otaki Shuzo. Comme le dit le dicton « La fleur est la cerise, le saké est Kokonoe », elle se distingue par un arôme splendide rappelant les cerisiers en pleine floraison et un umami profond aux multiples strates. La saveur délicate et puissante, née d'un brassage manuel minutieux, comble richement le cœur de celui qui la déguste.