Marques

Saké de style Honjozo dont le nom signifie « Élu » ou « Gagnant », ce qui en fait un compagnon incontournable pour célébrer les victoires électorales ou les succès personnels. Sa connotation positive et porte-bonheur en fait un cadeau très apprécié pour les grandes occasions.

Marque nommée d'après le château de Hirai, l'ancienne résidence du clan Uesugi qui se dressait à Fujioka il y a plus de 560 ans. Ce Junmai Ginjo sec est spécialement élaboré pour accompagner les repas, rendant ainsi hommage au riche héritage historique de la région.

Un saké Daiginjo affiné pendant 10, voire 20 ans, se distinguant par la profondeur exceptionnelle que seule une très longue maturation peut offrir. Il dévoile un profil suave et complexe, dont les arômes et les saveurs ont évolué avec majesté au fil du temps.

Cette marque tire son nom de la pierre « Sambaseki » (Pierre de Samba), une roche décorative célèbre extraite à Fujioka (anciennement Onishi). La production est désormais assurée par Matsuya Shuzo, garantissant ainsi la pérennité de ce label traditionnel.

Marque phare de la société Takai, baptisée d'après le général Iwao Oyama, héros de l'ère Meiji. Élaboré avec l'eau souterraine d'Ayukawa, ce saké se distingue par un équilibre parfait entre puissance et délicatesse.

« Zan » est l'une des marques de la gamme de produits Kaneta Tamada Shuzoten.

Saké local de Gunma (Joshu) évoquant les pruniers fleurissant au cœur de l'hiver. Il se caractérise par une saveur pure, limpide et raffinée.

Une marque tirant son nom du titre héréditaire de la famille Takai, incarnant la tradition et l'histoire séculaire de la brasserie.

Cette marque n'est plus produite suite à la fermeture de l'établissement.

Une marque créée avec un profond attachement pour Gunma (Joshu) en tant que saké local emblématique. Elle n'est plus produite suite à la fermeture de l'établissement.

Cette marque était probablement inspirée du nom de lieu local « Kiryu » près de Midori. Sa production a été interrompue suite à la fermeture de l'établissement.

L'une des marques établies de Hijiri Shuzo, illustrant son engagement pour un brassage profondément intégré à sa communauté locale.

Une marque classique de Hijiri Shuzo qui incarne son attachement aux méthodes de brassage traditionnelles.

Nommée d'après le « Karakkaze » (le vent d'hiver sec et perçant), trait climatique célèbre de Gunma, cette marque capture l'essence même de la région.

Une autre étiquette de Hijiri Shuzo, dédiée à la préservation des techniques de fabrication traditionnelles du saké.

Une marque inspirée des anciennes enseignes de boutiques de saké, évoquant la nostalgie et l'artisanat du bon vieux temps.

Un Tokubetsu Honjozo qui se distingue par une attaque souple et rafraîchissante, telle une douce brise. Il offre une saveur nette et désaltérante.

Une marque nommée d'après le célèbre poète Wakayama Bokusui. Elle se caractérise par de subtils arômes fruités et une saveur à la fois riche, fraîche et suave, empreinte d'une élégante élégance littéraire.

Une autre étiquette distinguée de Kimusume Shuzo, caractérisée par son nom élégant et son profil raffiné.

Une marque inspirée par « Kusatsubushi », le célèbre chant traditionnel des sources thermales de Kusatsu, reflétant l'atmosphère vibrante de cette destination touristique de renom.

Une marque nommée d'après le village de Tsumagoi, évoquant l'image fraîche et pure de cette région célèbre pour ses légumes de montagne.

Une marque évoquant la neige étincelante des hauts plateaux d'Oze, caractérisée par une saveur légère et délicate. Elle exprime la beauté sauvage de la région d'Oze à travers l'élégance du saké.

Un Junmai Ginjo méticuleusement élaboré avec un taux d'alcool à 14 % pour une dégustation facilitée. Brissé à partir du riz « Wakamizu », il distille des arômes floraux élégants et une saveur d'une grande douceur.

Une marque portant le nom du château de Numata, emblème historique et symbole de la ville. Elle incarne le profond respect de la brasserie pour son héritage local et son engagement envers la culture régionale.

« Kita no Mahoroba » est l'une des marques de la gamme de produits Matsu Midori Shuzo.