Hiba Bijin

« Hiba Bijin » est un saké au goût pur nourri par le climat frais et l'eau pure du nord de la préfecture d'Hiroshima.
La ville de Shobara, où se trouve la brasserie, est située au centre des monts Chugoku, et le froid intense de l'hiver crée l'environnement idéal pour le brassage du saké. Ils sont particuliers sur la culture du riz à saké dans leurs propres champs, et il est brassé avec de l'eau de brassage claire pompée à 50 mètres sous terre.
Le goût « Kowai (Fort) », où vous pouvez sentir l'umami ferme et la richesse du riz dans une bouche propre, continue d'être aimé comme un saké local authentique enraciné dans la culture alimentaire locale.