Hiba Bijin

'히바비진(Hiba Bijin)'은 히로시마현 북부의 서늘한 기후와 맑은 물이 키워낸, 깨끗한 맛의 일본술입니다.
양조장이 있는 쇼바라시는 주고쿠 산지 중앙에 위치하며, 겨울의 혹독한 추위가 술 빚기에 최적의 환경을 만들어냅니다. 주조미는 자사 논에서의 재배를 고집하며, 지하 50미터에서 퍼 올린 청렬한 사코미미즈(술 담그는 물)와 함께 빚어집니다.
깔끔한 목 넘김 속에 확실한 쌀의 감칠맛과 깊은 맛이 느껴지는 '강한' 맛은, 지역 식문화에 뿌리내린 진정한 지역 술로 계속 사랑받고 있습니다.