Abukuma

Abukuma est la marque phare de Genba Honten, nommée d'après la nature généreuse de la région d'Abukuma où se trouve la brasserie.
Elle incarne l'idéal d'un « saké de table dont on ne se lasse jamais », prôné par le propriétaire-brasseur Yujiro Genba. Un accord agréable s'opère entre l'umami généreux du riz typique du cru « Yume-no-Ka » et la douceur en bouche issue de l'eau souterraine d'Abukuma.
S'appuyant sur la qualité intrinsèque plutôt que sur des arômes exubérants, son équilibre parfait sublime discrètement mais richement la table quotidienne, faisant la fierté de la région.