Yamakoshi

Yamakoshi est une marque de Junmai Ginjo qui incarne la fierté du district de Yamakoshi, un joyau caché du Chuetsu reconnu comme site du Patrimoine Agricole National. Il est élaboré à partir de riz 100 % Gohmanyakoku, cultivé avec dévotion par les agriculteurs locaux dans des rizières en terrasses d'altitude où l'air est pur. Ce saké est aussi limpide qu'une brise printanière soufflant sur les terrasses, tout en offrant une saveur qui reflète la vitalité puissante du riz. La passion de ceux qui préservent les traditions de la corrida, des Nishikigoi (carpes koï) et du magnifique paysage de satoyama s'exprime dans chaque goutte.