Yamakoshi

Yamakoshi là nhãn hiệu Junmai Ginjo kết tinh niềm tự hào của quận Yamakoshi - một vùng đất bí ẩn tại Chuetsu được chứng nhận là Di sản nông nghiệp quốc gia. Rượu sử dụng 100% gạo nấu rượu Gohmanyakoku, được những người nông dân chăm sóc tỉ mỉ như con đẻ trên những ruộng bậc thang cao độ nơi không khí thanh sạch thoát tục. Đặc trưng của rượu là chất vị thanh khiết như làn gió mát lành thổi qua ruộng bậc thang nhưng vẫn ẩn chứa sức sống mạnh mẽ của hạt gạo. Tâm huyết của những con người đang ngày đêm bảo vệ truyền thống đấu bò, cá chép Nishikigoi và phong cảnh làng quê Satoyama tuyệt đẹp đã được cô đọng trong từng giọt rượu này.