Matsu no Kotobuki

« Matsu no Kotobuki » est la marque phare de Matsui Shuzoten. Elle est brassée avec passion en utilisant une eau ultra-douce unique, provenant d'une source située à seulement 100 mètres de la brasserie.
Sa caractéristique principale est une texture en bouche lisse et pure, sans aucune aspérité grâce à l'eau ultra-douce, offrant une sensation de douceur comme si le saké imprégnait délicatement le corps.
Pourtant, il possède un cœur d'umami solide et la résistance nécessaire pour supporter un long vieillissement. C'est un grand cru local qui accompagne aussi bien la cuisine japonaise raffinée que les tables modernes.