Taikan

« Taikan » est la marque phare de Taikan Shuzo. Son nom est dérivé de la « couronne » portée par les officiers militaires qui réussissent, ce qui en fait un saké de bon augure souhaitant l'avancement professionnel et la prospérité.
Utilisant l'eau souterraine des Alpes du Sud et l'eau « Pi Water », il présente un goût où l'umami doux se propage dans une netteté rafraîchissante.
Avec une gamme diversifiée comprenant le brassage de levure de vin et le saké pétillant fabriqué selon la méthode champenoise, il a reçu de grands éloges, notamment des médailles d'or aux Annual Japan Sake Awards.