Mumeigura

« Mumeigura » (Brasserie sans nom) est une marque où Naminooto Shuzo défie le nouveau brassage de saké non lié par des idées préconçues.
Le nom incarne la volonté gracieuse de « rivaliser avec la substance plutôt qu'avec la renommée ».
Utilisant des techniques traditionnelles qui ne ménagent aucun effort, telles que le brassage Yamahai hérité de Noto Toji.
Le goût puissant mais délicat est une bouteille qui impressionne les connaisseurs de saké.