Kongo

Kongo était une marque de Kongo Shuzo, un saké exprimant la dignité et la force du mont Kongo.
Le nom incarnait le souhait d'une qualité solide et inébranlable comme un diamant (Kongo-seki) et d'un goût puissant comme une montagne.
Brassé avec du riz d'Okayama et les techniques des Bitchu Toji, il présentait une richesse et un umami équilibrés.
Actuellement, il est difficile à obtenir en raison de la fermeture de la brasserie.