Takarabune

« Takarabune » est la marque représentative de Nakamura Sake Brewing, et la « pêche au Shirouo » avec une épuisette à quatre bras, qui est aussi un charme poétique de Hagi, est activement pratiquée, et la pêche atteint son apogée à peu près au moment où le nouveau saké est prêt. Le nom « Takarabune » est rempli du sentiment de souhaiter bonheur et prospérité, en pensant à la scène où les gens célèbrent et se réjouissent des navires qui sont revenus avec une grande prise de Shirouo.
Ces dernières années, alors que le saké doux augmente, le « Takarabune » de Nakamura Sake Brewing est sec, utilise du riz approprié pour le brassage du saké Gohyakumangoku, est légèrement sec et a une sensation de gorge rafraîchissante, est très facile à boire et est recommandé pour les boissons du soir. C'est un saké qui se marie très bien avec le poisson Hagi et le Kamaboko.
Il a remporté le prix d'or à trois reprises lors de l'évaluation nationale des nouveaux sakés au cours des années des Jeux olympiques en H8, H12 et H16, et sa haute qualité est évaluée. Brassé dans une brasserie située juste à côté du « canal Ubakura » construit par le seigneur Takachika Mori, le 13e chef du domaine Choshu Mori, c'est un saké qui reflète l'histoire et le climat de Hagi.