Azaka

« Azaka » est une marque débordante d'amour local, nommée d'après l'ancien nom de lieu « Azaka » qui apparaît également dans le Manyoshu.
En tant que marque sœur de « Hakumai Jo », elle visait à être un saké qui peut être apprécié de manière plus décontractée et quotidienne.
L'équilibre entre l'umami riche du riz et l'arrière-goût propre est exquis.
C'est un saké local standard qui accompagne les repas quelle que soit la plage de température, du saké froid au saké chaud.