Snow Dragon

« Snow Dragon » est la marque phare symbolisant l'âme de Nekka, née du « Projet Ryushu » visant une production hybride de saké et de shochu. Utilisant l'eau pure de fonte des neiges de Tadami et du riz cultivé sur place, et brassé par suspension en sac (Fukuro-shibori) qui recueille chaque goutte uniquement par son poids, son goût est empreint d'une transparence pure comme la neige fondante. L'arôme ginjo brillant et digne émis par la levure unique Nekka est une délicatesse d'une nouvelle ère qui défie agréablement la sagesse conventionnelle du saké.