Eishaku

« Eishaku » est une marque au nom très prestigieux combinant « Ei » (榮), signifiant prospérité, et « Shaku » (爵), signifiant pairie ou rang.
Il symbolise un goût digne qui a autrefois diverti les voyageurs et les invités de passage à Moriyama-juku sur le Nakasendo.
Ce saké, aimé au rythme de l'agitation de la ville d'étape, transmet la fierté de la culture brassicole historique de Moriyama.
Bien qu'il soit maintenant devenu un goût fantôme, son nom reste gravé comme un souvenir d'un saké local prestigieux.