Eishaku

"Eishaku" là một thương hiệu với cái tên rất uy tín kết hợp giữa "Ei" (榮), nghĩa là hưng thịnh và "Shaku" (爵), nghĩa là tước vị hoặc cấp bậc.
Nó tượng trưng cho một hương vị trang nghiêm từng tiếp đón những du khách và khách quý đi qua Moriyama-juku trên đường Nakasendo.
Loại rượu sake này, được yêu thích cùng với sự nhộn nhịp của thị trấn bưu điện, truyền tải niềm tự hào về văn hóa nấu rượu lịch sử của Moriyama.
Mặc dù hiện đã trở thành một hương vị ảo ảnh, nhưng tên của nó vẫn được khắc ghi như một ký ức về loại rượu sake địa phương uy tín.