Genbun

« Genbun » est la marque représentative de Hara Shuzojo, nommée d'après l'ère de fondation « Genbun 5 ». Utilisant du riz cultivé localement à Gifu et de l'eau de puits du système du mont Hakusan, elle se caractérise par un brassage entièrement à base de levure de fleur naturelle, utilisant différentes levures de fleurs naturelles (chrysanthème, azalée, abelia, reine de la nuit, etc.). Il existe divers produits tels que le Tokubetsu Honjozo Genshu (brassage à la levure de fleur), le Tokubetsu Junmai et le Daiginjo, et elle est connue comme une marque très appréciée par l'acteur Seiji Rokkaku (du drame « Aibou »).