Yuki no Bousha

Nommée d'après un chalet au toit de chaume dans les paysages enneigés d'Akita, c'est la marque phare représentant Saiya Shuzoten.
En suivant strictement la méthode des « Trois Sans » (San-nai-zukuri), elle capture le souffle naturel de la levure de maison, atteignant une pureté ultime d'une grande profondeur.
Sa texture soyeuse et son arôme élégant évoquent une nostalgie paisible du pays des neiges, un chef-d'œuvre où modernité et tradition s'harmonisent.